-
Добрый день всем!!! Такая проблема — гемонизатор pacojet 2 не держит нож на магнитном валу. До этого таких проблем не было. Визуально все чисто помех для намагничивания нет. Кто нибудь сталкивался с такой проблемой?
-
У меня было такое, решил проблему вставив сильный магнит на нож ,(магнит поточив копеечку)
— Добавлено, 27 сен 2018 —
При работе пакоджет2 выдает ошибку 4096 кто небудь сталкивался что делать
-
Официальный сервисный центр PACOJET Russia Service&Sale
Телефон: +7(905) 724-31-37
Эл. почта: info@pacojet.net. -
Но там тупые сидят они точно непомогут
-
Ребята если магнит потерял свои магнитные свойства, то нужно менять я так понимаю, есть кто разбирается в магнитах. Или сталкивался, может перемагнитить можно. ( но это было бы занятно)
Или размагничивать материал, который магнититься это уже реальней, просто катушкой с переменным полем НО не знаю сколько времени понадобиться для размагничивания! И как все говорят у вас магнит не нагревается ? нет там трения, что способствует его нагреву, двигатель нагревает, плохая вентиляция. (это так мысли )Последнее редактирование: 4 окт 2018
-
Уменя в обслуживании другой пакоджет2 размагнителось вал , опятже не помогли в техслужбе, пришлось второй раз приклеить магнит нанож. Новая не додуманая дорогая хрен. И техслужбе сидят тупые
-
как я понял магниты не размагничиваются, но может железо намагнититься и уже не стой силой будет притягиваться.
для таких случаев нужно размагничивать, переменным магнитным полем. Но это в теории нужно на практики проверять.
Еще, может вал ножа застревать ?Последнее редактирование: 4 окт 2018
-
хорошая правильная теория но для этого полнастью разбирать вал предется
-
В таких случаях меняется магнитный наконечник вала + как правило пара уплотнительный колечек + смотреть далее (там есть пара деталей пластиковых своего рода предохранитель от выхода из строя дорогостоящих узлов).
Размагничевание на моей практике было только в одном случае — наспех поставленный нож слетал с вала и далее при опускании вала касался ножа. Из за трения наконечник перегревался. Обычно на ноже остаются характерные следы в месте касания. -
Добрый день
Была такая проблема на пакоджет 1 и пакоджет 2
Проблема решилась заменой магнитного держателя он поставляется отдельно от штока, также была проблемы со штоком, износился неравномерно и начало забивать сырьем давить через сальник наверх всю эту чачу.
Благо сейчас запчасти в доступе два года назад с запчастями была проблема -
Добрый день! Решили проблему? Такая-же ерунда.
-
Здравствуйте! При опускании ножа ч нижней точке выдает ошибку ЕЕ выключаешь включаешь ошибка уходит. И опять при опускании появляется. В чем может быть причина?
-
Здравствуйте! Позвонил в сервисный центр пакоджета, это было что то с чем-то, попросил помощи с ошибкой EE, в ответ получил тока оскорбления
, мол Питерские вы там совсем охренели. И это ответ на вопрос почему выскакивает ошибка сразу после включения, а нож в верх не идёт. Плату проверили силовую и управления, кроме босса, все исправно а на мотор питание не даёт. Может кто сталкивался с такой проблемой, может ему сброс надо делать, подскажите. Заранее благодарен. -
Тоже им звонил. Не доброжелательные они там.
Вложения:
-
pj1.pdf
- Размер файла:
- 1,4 МБ
- Просмотров:
- 141
-
Да но вот решение вопроса зависло, все платы перекопали, мотор, датчики положений, а он ни в какую, сразу пишет ЕЕ и стрелка вверх перемещения загорается, а на мотор питания нет. Может босс заглючил?
— Добавлено, 14 окт 2020 —
И описания не найти никакого, все скудно, поэтому Москва и кичиться, что у них инфа есть.
-
Решение нашлось, поставили боса и все заработало. Прошивки не нашел)
-
Pacojet pj1 не запускается двигатель при этом горит стрелочка опускание ножа
-
У меня проблема такая что при включении стрелка вверх показывает и все на этом.
Там над подшипником есть пружина, подшипник не толкает а держит как бы вал
Подшипник замыкает микрик при включение как я понимаю должен крутится вверх толкать подшипник через пружину тем самым отключить микрик.
Но этого не происходит, в чем может быть проблема?
Поделиться этой страницей
После заполнения контейнера закройте тщательно его с помощью идущей в комплекте крышкой.
б) Заморозьте хромированный стальной контейнер с продуктами.
Аппарат PacoJet разработан специально для процесса глубокой заморозки продуктов (-18ºС до -23ºС). Продукты должны быть обязательно заморожены при температуре в указанном диапазоне, чтобы достичь хорошего уровня качества.
При использовании стандартной глубокой заморозки наполненный продуктами контейнер должен замораживаться по крайней мере 24 часа перед началом приготовления.
7.2 Операции, предшествующие технологическому процессу
а) Вставьте нож и разбрызгивающее устройство в машину.
Возьмите собранный комплект по углам двумя пальцами и вставьте его вогнутой стороной в отверстие разбрызгивающего устройства машины до тех пор, пока хомут (втулка) комплекта из ножа и разбрызгивающего устройства не будет находиться над удерживающими «ушками» разбрызгивающего устройства машины. Убедитесь, что гладкая (ровная) сторона разбрызгивающего устройства машины смотрит вниз по направлению к комплекту из ножа и разбрызгивателя.
Т
еперь поместите собранный комплект из ножа и разбрызгивающего устройства наверх до полного упора, стыковки со спиралеобразным зубчатым соединительным элементом. Собранный комплект захвачен (схвачен) магнитом, который удерживает надежно (крепко) его вместе с разбрызгивающим устройством.
б) Размещение внешнего контейнера в машине.
Поместите необходимый (требуемый) хромированный стальной контейнер во внешний контейнер. Возьмите внешний контейнер за ручку и поставьте его на волнистую поверхность основания машины. Нажав слегка на контейнер, вставьте его на центральную зону. Ручка должна быть вертикально расположена по отношению к правой стороне машины. Теперь поднимите контейнер вверх до полного упора.
У
бедитесь, верхняя поверхность (верх) контейнера смещена (сдвинута) по отношению к машине таким образом, что ушки контейнера правильно соединены с машиной. Внешний контейнер должен быть единообразно и надежно зафиксирован. Сейчас поверните ручку контейнера по часовой стрелке справа налево, на 90º до тех пор, пока ручка не будет расположена вертикально к передней (фронтальной) стороне машины.
С помощью кнопки ВКЛ/ВЫКЛ включите машину, сейчас она готова к работе.
Никогда не включайте аппарат, если нет на месте хромированного стального контейнера!
7.3 Операции после завершения технологического процесса
Н
иже следующие операции необходимо произвести после автоматического отключения машины:
а) Снимите давление в стальном хромированном контейнере, нажав кнопку воздушного клапана.
Никогда не пытайтесь вынуть из машины контейнер, находящийся под давлением! Это может вызвать неконтролируемое выделение жидкости (пара) из контейнера, которое может привести к:
- случайному разбрызгиванию обработанной пищи;
- возможному повреждению машины или внешнего контейнера.
б) Поверните контейнер с помощью ручки против часовой стрелки (слева направо) на 90º до тех пор, пока ручка не примет вертикального положения по отношению к краю машины.
в) Выньте внешний контейнер из машины (вставленные ранее в машину разбрызгиватель с ножом остаются при этом на контейнере).
г
) Снимите разбрызгивающее устройство вместе с ножом с контейнера с помощью одной из трех створок (клапана) разбрызгивающего устройства.
д) Извлеките стальной хромированный контейнер из внешнего контейнера. Обработанные продукты теперь можно вынуть и подвергнуть дальнейшей обработке. Если общий объем содержимого не был обработан аппаратом PacoJet, контейнер с остатками необработанной пищи необходимо сразу вернуть в камеру глубокой заморозки.
После сервисного обслуживания/процесс приготовления
е) Очистите лезвие и разбрызгивающее устройство сразу же после применения
ж) Очистите машину в соответствие с инструкцией
Если сразу же после первого приготовления не будет больше никаких контейнеров использоваться для приготовления конечного продукта, стадия мытья должна быть запущена вместе с идущим в комплекте набором для очистки (см. раздел 8).
Полная чистка:
- является непременным условием для получения продукта высокого качества;
- продлевает срок службы машины;
- продлевает интервал времени между сервисным обслуживанием;
- может предотвратить возможное появление бактерий.
8 Очистка
8.1 Общая информация
Так же как и с любой машиной для приготовления пищи, особое внимание должно быть уделено процессу мытья PacoJet.
Отдельный акцент необходимо сделать на очистке аппарата, поскольку PacoJet применяется для обработки пищи, содержащей животные жиры и протеин (мясо, рыба, молоко и т.д.).
Чего никогда не следует делать:
- никогда не погружайте машину в воду;
- никогда не оставляйте машину под льющейся водой;
- никогда не распыляйте воду на машину, используя шланг или парогенератор.
8.2 Очистка технологической системы
Соответствие следующему ниже порядку мытья обязательно:
- полная процедура мытья должна проводиться после завершения приготовления, перед закрытием кухни либо после временного неиспользования аппарата PacoJet.
- Фаза мытья/ополаскивания также должна производиться перед его началом ежедневного использования.
Машина PacoJet разработана таким образом, чтобы производить чистку без демонтажа (разборки) аппарата.
Процесс мытья в большей степени автоматический. По причине большой загрязненности используйте для мытья дополнительные щетки, идущие в комплекте.
Процедура полной чистки включает:
1. Стадия ополаскивания горячей водой для предварительного мытья (зеленое устройство для ополаскивания и лезвие PacoJet).
2. Стадия мытья с устройством для чистки и моющими средствами (без лезвия PacoJet!).
3. Стадия ополаскивания горячей водой (зеленое устройство для ополаскивания и лезвие PacoJet).
Порядок, описанный выше, необходимо соблюдать для того, чтобы получить оптимальный результат мытья посредством процедуры полной чистки.
Фаза, когда мытьё или ополаскивание длится около 60 секунд. Следующие моющие средства, представленные в продаже, рекомендуются для оптимального мытья аппарата. Например:
— Milton Strerilizing Fluid (Procter&Gamble)
Концентрация моющего средства: 1% (приблизительно 1 столовая ложка Milton на 1 л воды)
— P3-Asepto F (Henkel)
Концентрация моющего средства: 0,5% (приблизительно ½ столовой ложки P3-Asepto F на 1 л воды)
— Asepto 2000 (Henkel)
Концентрация моющего средства: 0,5% (приблизительно ½ столовой ложки Asepto 2000 на 1 л воды)
Подходящие моющие средства можно также приобрести у Вашего местного дилера PacoJet.
Чего никогда не следует делать!
Никогда не используйте:
- пенообразующие моющие средства;
- жесткие едкие моющие средства, которые могут разрушить или повредить алюминий, резину или пластик;
- токсичные моющие средства.
8.3 Процедуры фазы мытья
а
) Поместите пустой хромированный стальной контейнер во внешний контейнер.
б) Поместите компонент для чистки в хромированный стальной контейнер щетками вверх и потом разметите голубой резиновый изоляционный слой на хромированный стальной контейнер.
в) Наполните хромированный стальной контейнер горячей водой до основания щеток.
г) Добавьте необходимое количество моющего средства
д) Вставьте контейнер в машину, повернув его по часовой стрелке.
е) Нажмите кнопку СТАРТ, если машина находится в режиме готовности. Если нет, сначала включите машину с помощью кнопки ВКЛ/ВЫКЛ.
ж) Нажмите кнопку вентилирования после завершения стадии мойки.
з) Выньте внешний контейнер из машины и слейте воду.
8.4 Процедуры фазы полоскания
а) Поместите пустой хромированный стальной контейнер во внешний контейнер.
б) Вставьте лезвие (нож PacoJet) в зеленое устройство для ополаскивания.
в) Поместите компонент для ополаскивания с ножом в машину (процедура идентична вставке прибора в устройство для разбрызгивания).
г) Наполните стальной контейнер горячей водой приблизительно на 1 см ниже края контейнера.
д) Вставьте внешний контейнер в машину, повернув движущийся по часовой стрелке.
е) Нажмите кнопку СТАРТ, если машина готова функционировать. Если нет, сначала включите машину с помощью кнопки ВКЛ/ВЫКЛ.
ж) Нажмите кнопку отвода жидкости после завершения фазы мытья.
з) Выньте внешний контейнер из машины и вылейте воду.
8.5 Очистка вспомогательной трубки давления
В течение фазы мытья или ополаскивания возможно сливать воду через шланг для отвода жидкости посредством нажатия кнопки удаления жидкости. Перед тем как сделать это, поместите подходящую емкость под концом сливного шланга, чтобы собрать воду после мытья или ополаскивания, которая разбрызгалась. Конец сливного шланга должен находится прямо под кнопкой слива.
8.6 Очистка корпуса машины
Чистите никилехромированный корпус и основание машины с помощью влажной ткани и обычными моющими средствами.
8.7 Чистка аксессуаров
Следующие части должны мыться в посудомоечной машине:
— хромированный стальной контейнер;
— внешний контейнер;
— лезвие;
— защита разбрызгивателя;
— изоляции из резины;
— компонент для ополаскивания.
В целях стерилизации (стерильной чистки) лезвия и защиты разбрызгивателя они должны
— подвергаться ополаскиванию, чтобы удалить загрязнения;
— подвергаться обработке моющими средствами, чтобы удалить все бактерии и потом
— подвергаться ополаскиванию в чистой воде или в посудомоечной машине.
Поскольку лезвие аппарата PacoJet только относительно устойчиво к коррозии, с ним следует обращаться таким же образом, как и с компонентами мясорубки, чтобы предотвратить образование коррозии. После мытья применяйте небольшое количество масла, совместимого с пищей, или смазочное вещество.
Что касается термоустойчивости крышек контейнеров, то их можно мыть в посудомоечной машине только при определенных условиях. Их термостойкость – от -25ºС до +85ºС. Проверьте температурный режим вашей посудомоечной машины перед тем, как мыть крышки в ней.
9 Порядок действия при поломках
PacoJet отключается несмотря на то, что желаемое количество порций не было приготовлено или только частично сделано.
Индикатор порций показывает “EE”.
Незавершенный процесс отложен до тех пор, пока машина будет не перегружена.
- Выключите машину с помощью выключателя ON/OFF и выключите обратно через 5 секунд. Если индикатор порций уже не показывает “EE”, процесс приготовления немедленно начнется.
- Если после включения кнопки ON/OFF заново, индикатор порций показывает “EE”, активизируется механическая защита. В этом случае, свяжитесь с вашим ближайшим сервисным центром.
В обоих случаях, аппарат PacoJet был перегружен. Пожалуйста, проверьте ваш рецепт, потому что он не был приготовлен машиной. PacoJet не создает давления в течение стадии приготовления.
Поверхность защиты разбрызгивателя не гладкая. Так как эта часть (элемент) обеспечивает изоляцию системы приготовления, поверхность изоляционного края должна быть чистой и не поврежденной.
Проверьте защиту разбрызгивателя на наличие каких-либо загрязнений или повреждений. Удалите все загрязнения. Если давление по-прежнему не поднимается, свяжитесь с вашим сервисным центром. Лезвие аппарата PacoJet уже больше не соприкасается с зубчатым соединительным элементом (держателем).
Когда машина находится в состоянии покоя, лезвие PacoJet удерживается в определенном положении магнитом. Остатки пищи, имеющиеся на держателе, увеличивают (повышают) расстояние между магнитом и держателем, и сила магнита становится недостаточной, чтобы удерживать соединительный элемент.
- Очистите соединительный элемент и отверстие держателя в приборе (инструменте).
10 Советы по подготовке аппарата и рекомендуемые рецепты
10.1 Советы по подготовке аппарата
Перейдите к ниже следующему, чтобы добиться оптимального качества продукта:
— тщательно перемешайте все подготовленные ингредиенты,
— попробуйте полученную смесь и добавьте специй. Поместите её в стальной хромированный контейнер и придавите хорошо смесь.
— герметично закройте контейнер из хромированной стали крышкой и оставьте в морозилке приблизительно на 24 часа при температуре -20ºC;
— если необходимо, добавьте столовую ложку жидкости в замораживающейся контейнер до того, как приступить к обработке продуктов в PacoJet;
— далее переработайте в аппарате всё содержимое сразу или попорционно согласно стандартным методам приготовления, продукты можно выложить прямо из контейнера;
— плотно закройте остальное содержимое контейнера крышкой и немедленно поставьте обратно в морозилку.
10.2 Рекомендуемые рецепты
-
Мусс Malossol из копченой семги (лосося) 300 гр Копченая семга (лосось), хорошо порезанная 4 столовые ложки Молоко 1,5 dl Сливки 1 Шалот (лук), крупно порезанный 2 Кусочек белого хлеба, нарезанный кубиками 1 чайная ложка Лимонный сок 1 Желток яйца Овощной суп Giordino 220 гр Порезанный огурец 120 гр Красный и зеленый перец (дольками) 180 гр Томаты очищенные порезанные 1 Лук порезанный 1 Зубчик чеснока (порезанный) 1 столовая ложка Уксус 1 столовая ложка Оливковое масло 40 гр Белый хлеб, нарезанный кубиками 1 чайная ложка Соль 1 чайная ложка Перец сладкий Перец черный Суфле из рыбы 400 гр Рыба почищенная и порезанная 0,35 л Сливки 30 гр Мягкое сливочное масло 1 Яичный белок Соль Перец Паста al brasto 300 гр Мясо обработанное 120 гр Лисички (грибы) 175 гр Шпинат, хорошо высушенный и прессованный 1,5 dl Соус (подливка) густой Farce de poulet Triangolo 300 гр Куриная ножка 150 гр Жирная свиная грудинка, нарезанная кубиками 80 гр Лук припущенный в 20 гр сливочного масла 1 Зубчик чеснока (порезанный) 2 Яичный белок 0,18 л Крем Морская соль Перец Фруктовый сорбет 400 гр Ягоды либо фрукты 0,2 л Фруктовый сок 4 чайные ложки Сахар 1 Яичный белок Фруктово-йогуртувый лед 400 гр Йогурт 0,1 л Крем 250 гр Ягоды либо фрукты Экзотический фруктовый сорбет 400 гр Смесь из экзотических фруктов 4 чайные ложки Сахар 0,2 л Фруктовый сок 2 стол. ложки Вишневый бренди 1 Яичный белок
11. Заменяемые детали (комплектующие)
Следующие заменяемые комплектующие можно приобрести через Вашего дилера:
— набор контейнеров (контейнер из хромированной стали – 4 шт., крышка контейнера – 4 шт., наклеивающаяся этикетка – 20 шт.)
— внешний контейнер;
— лезвие (нож) для PacoJet;
— защитный спрей (черный);
— компонент для ополаскивания (зеленый);
— резиновая изоляция (голубая);
— ингредиент для мытья (голубой);
— щетка для очистки (голубая);
— лопаточка (шпатель).
- Manuals
- Brands
- Pacojet Manuals
- Kitchen Appliances
- PACOJET 2
- Instruction manual
-
Contents
-
Table of Contents
-
Bookmarks
Quick Links
1
Original Instruction Manual in German
Read this Instruction Manual prior to use
Summary of Contents for Pacojet PACOJET 2
-
Page 1
Original Instruction Manual in German Read this Instruction Manual prior to use… -
Page 2: Table Of Contents
PACOJET 2 Instruction Manual Warning Introduction What is PACOJET 2? Important notes Package contents Setting up and connecting power Installation location Connecting the machine to an electrical power supply PACOJET 2 control components Review of machine controls ON/OFF switch Control panel…
-
Page 3: Warning
6.3.2 After the cutting/chopping procedure 6.4 Utilizing the machine for mixing/whipping fresh, liquid foods 6.4.1 Mixing/Whipping procedure PACOJET 2 may only be used in accordance with this 6.4.2 After the mixing/whipping procedure instruction manual. Failure to comply with the instruc- tions can result in damage to the machine, risk of injury…
-
Page 4
The use of other accessories not authorised by edge of the blades! (Section 6.3) Pacojet is not permitted. Install the PACOJET 2 on a level surface away from Read the instruction manual for PACOJET 2 and famil- water splash, sinks and any equipment producing iarise yourself with the machine and its handling, op- steam. Ensure that there is adequate space. The main… -
Page 5: Introduction
The Pacojet Coupe Set is not part of the standard equipment delivered with PACOJET 2; it is available as an option. The Pacojet Coupe Set is designed exclusively for chopping, mixing and beating fresh, non-frozen foods with a Pacojet machine. Please comply strictly to the instructions…
-
Page 6: Package Contents
Using this instruction manual as a reference, please take a complete inven- tory of the package to ensure the components are complete. Contents should include: one PACOJET 2 kitchen machine one rinsing insert of green nitrile rubber one protective outer beaker (polyamide)
-
Page 7: Setting Up And Connecting Power
Setting up and connecting power Installation location The PACOJET 2 machine should only be installed in a dry location with ade- quate ventilation on a stable, flat surface measuring at least 50 cm × 50 cm. The PACOJET 2 machine must sit firmly and level, with its placement position ensuring the free-flow of cooling air for the rear intake vent. Likewise, ensure Inspect to determine whether any items are missing or defective. Should there is ample clearance underneath the machine for the free-flow of exhaust this be the case, please contact the place of business where the unit was air without any obstructions.
-
Page 8: Connecting The Machine To An Electrical Power Supply
Î Control panel (5.3) The PACOJET 2 machine should only be used when the voltage and power frequency of the electrical source conform to those on the data plate. The volt- age of the electrical source must conform to that indicated on the data plate. The data plate is located on the bottom side of the machine.
-
Page 9: Control Panel
(UP/DOWN graphic, section 5.9), and au- The PACOJET 2 control panel has two function buttons: START and STOP/ tomatically end the cycle. This method of operation RESET/HOME. It also features a high resolution colour screen, four selector…
-
Page 10: Pacotizing Mode
2- or 4-blade-cutter must be positioned within the spray system package. guard with the help of the cutter tongs (as supplied within the Pacojet Coupe Set package) and correctly secured onto the magnetic, splined shaft of the To access further settings in the pacotizing mode, PACOJET 2 machine.
-
Page 11: Mixing/Whipping Mode
Pacojet Coupe Set package) must be positioned within the spray guard and correctly secured onto the magnetic, splined shaft of the PACOJET 2 machine. There are two cleaning cycle options on the left side Then the pacotizing beaker and the protective outer of the display screen.
-
Page 12: Rinsing Cycle
Brightness Language counter” and “Version”. Portion counter After a processing task has been completed, the PACOJET 2 automatically Version returns from the previous mode selected and programmed processing option back to the default factory settings for “pacotizing” and “overpressure”. Using the up- and down-arrow buttons, select the desired setting option and…
-
Page 13: Up/Down Display
5.11 Pacotizing according to portions c) Resetting chosen processing options: There Reset are two selection possibilities. PACOJET 2 can be set so that any chosen processing options Simply by pressing the START button, the entire Beaker change will be reset to default settings either after each…
-
Page 14: Beaker Content Fill Level And Portion Quantity Display During Pacotizing
5.12 Beaker content fill level and portion quantity display during pacotizing When a pacotizing cycle has been initiated, PACOJET 2 can detect overfill immediately when The display screen indicates the programmed por- the pacotizing blade meets the frozen surface. In tioning details prior to pacotizing and additionally,…
-
Page 15: Handling The Pacojet
In addition to pacotizing with the PACOJET 2, the optional Pacojet Coupe Set is available to process fresh, non-frozen food items (sections 5.7.2, 5.7.3, 6.3 and 6.4).
-
Page 16
Press the start button. e) Mount the protective outer beaker containing the pacotizing beaker onto the machine, rotating it securely into working position clockwise, i.e. turning it from right to left-forward. j) The PACOJET 2 will automatically process through the cycle as selected. -
Page 17: Detailed Description Of The Pacotizing Process
k) Upon completion of the processing cycle, the 6.2.3 Detailed description of the pacotizing process shaft and pacotizing blade return to the start po- sition, the beaker is depressurized automatically Insertion of the pacotizing blade with the spray guard into the and the pacotizing cycle ends.
-
Page 18
To avoid damage to the PACOJET 2 or injury to operators, the machine will cycle ends. only function when the protective outer beaker is properly mounted in the IMPORTANT! machine. -
Page 19: After A Pacotizing Cycle
Should no further beakers be immediately proc- Demount the protective outer beaker by lower- essed, a rinsing cycle of the PACOJET 2 food ing it down from the machine. The spray guard processing system must be consequently imple- with the pacotizing blade will rest on the paco- mented using the cleaning kit provided.
-
Page 20: Cutting/Chopping Procedure
“Normal pressure” button before starting the processing cycle. When the START button has been pressed, the PACOJET 2 will proceed through the chosen processing cycle fully automatically. Upon completion of IMPORTANT! Î the processing cycle, the shaft and the 2- or 4-blade cutter attachment re- turn to the start position, the beaker is depressurized automatically and the Never fill the pacotizing beaker above the maximum fill-line. Overfilling beak-…
-
Page 21: Utilizing The Machine For Mixing/Whipping Fresh, Liquid Foods
(e.g. when whipping cream). Disregard of this warning may When the START button has been pressed, the PACOJET 2 will proceed cause excessive contaminant ingress into the machine.
-
Page 22: After The Mixing/Whipping Procedure
Never spray the machine with water, a high-pressure steam washer or any other similar device! Initial cleaning PACOJET 2 and all of its accessories must be meticulously cleaned before its first use. Use a ready available dishwashing liquid for this purpose. The pacotizing beakers must also be thoroughly cleaned prior to the first…
-
Page 23: Cleaning Of The Direct Food Contact Zone
• ECOLAB Micro Quat Extra ® • after an extended period of time during which PACOJET 2 has not been in • Procter & Gamble Milton Sterilizing Fluid • before the first processing task of the day Consult your point of purchase to inquire about appropriate detergents for your country, as country specific differences may prevail.
-
Page 24: Cleaning Cycle Procedure
Fill the pacotizing beaker with hot water to about 2 cm from the beaker brim. The cleaning cycle is a part of the full cleaning procedure for PACOJET 2, which consists of pre- rinsing, cleaning and final-rinsing. d) Insert the pacotizing beaker into the protective outer beaker and mount in place, securing by rotating in a clockwise direction.
-
Page 25: Cleaning The Depressurization Hose
The process of cleaning with the blue cleaning insert and disinfecting deter- Mount the protective beaker onto the machine, rotating clockwise. gent will protect the PACOJET 2 food processing system from germs accu- mulation and also, cleanse any remaining food trace elements after a rinsing Press the START button and remove the protective beaker after the cleaning cycle.
-
Page 26: Cleaning Accessories
Beaker lids should only be cleaned in a dishwasher under certain condi- tions to preserve the integrity of their shape. They are temperature resistant ! PACOJET 2 can overload if the machine cannot process the specific between −25 °C and +85 °C. Please verify the temperature range of your food preparation.
-
Page 27: Information
? PACOJET 2 does not create overpressure during a processing cycle Information The surface of the spray guard is not smooth. Since the spray guard also Technical Data PACOJET 2 provides a seal during of the processing cycle, the contact surfaces must be clean and fully intact.
-
Page 28: Accessories
Pacotizing beaker kit, large (10 chrome steel beakers with lids) Pacojet Coupe Set Only applicable to EU countries: Protective outer beaker Pacotizing blade Standard Do not dispose of the PACOJET 2 in a household waste bin! According to EU- Pacotizing blade Gold Directive 2002/96/EC on electronics and electronic equipment waste and its Spray protector application according to national laws, unneeded electronic equipment must…
-
Page 29
© 2012 Pacojet AG Pacojet AG Bundesstrasse 5 CH-6300 Zug Switzerland info@pacojet.com www.pacojet.com…
- Manuals
- Brands
- Pacojet Manuals
- Kitchen Appliances
- PACOJET 2
- Instruction manual
-
Contents
-
Table of Contents
-
Bookmarks
Quick Links
1
Original Instruction Manual in German
Read this Instruction Manual prior to use
Summary of Contents for Pacojet PACOJET 2
-
Page 1
Original Instruction Manual in German Read this Instruction Manual prior to use… -
Page 2: Table Of Contents
PACOJET 2 Instruction Manual Warning Introduction What is PACOJET 2? Important notes Package contents Setting up and connecting power Installation location Connecting the machine to an electrical power supply PACOJET 2 control components Review of machine controls ON/OFF switch Control panel…
-
Page 3: Warning
6.3.2 After the cutting/chopping procedure 6.4 Utilizing the machine for mixing/whipping fresh, liquid foods 6.4.1 Mixing/Whipping procedure PACOJET 2 may only be used in accordance with this 6.4.2 After the mixing/whipping procedure instruction manual. Failure to comply with the instruc- tions can result in damage to the machine, risk of injury…
-
Page 4
The use of other accessories not authorised by edge of the blades! (Section 6.3) Pacojet is not permitted. Install the PACOJET 2 on a level surface away from Read the instruction manual for PACOJET 2 and famil- water splash, sinks and any equipment producing iarise yourself with the machine and its handling, op- steam. Ensure that there is adequate space. The main… -
Page 5: Introduction
The Pacojet Coupe Set is not part of the standard equipment delivered with PACOJET 2; it is available as an option. The Pacojet Coupe Set is designed exclusively for chopping, mixing and beating fresh, non-frozen foods with a Pacojet machine. Please comply strictly to the instructions…
-
Page 6: Package Contents
Using this instruction manual as a reference, please take a complete inven- tory of the package to ensure the components are complete. Contents should include: one PACOJET 2 kitchen machine one rinsing insert of green nitrile rubber one protective outer beaker (polyamide)
-
Page 7: Setting Up And Connecting Power
Setting up and connecting power Installation location The PACOJET 2 machine should only be installed in a dry location with ade- quate ventilation on a stable, flat surface measuring at least 50 cm × 50 cm. The PACOJET 2 machine must sit firmly and level, with its placement position ensuring the free-flow of cooling air for the rear intake vent. Likewise, ensure Inspect to determine whether any items are missing or defective. Should there is ample clearance underneath the machine for the free-flow of exhaust this be the case, please contact the place of business where the unit was air without any obstructions.
-
Page 8: Connecting The Machine To An Electrical Power Supply
Î Control panel (5.3) The PACOJET 2 machine should only be used when the voltage and power frequency of the electrical source conform to those on the data plate. The volt- age of the electrical source must conform to that indicated on the data plate. The data plate is located on the bottom side of the machine.
-
Page 9: Control Panel
(UP/DOWN graphic, section 5.9), and au- The PACOJET 2 control panel has two function buttons: START and STOP/ tomatically end the cycle. This method of operation RESET/HOME. It also features a high resolution colour screen, four selector…
-
Page 10: Pacotizing Mode
2- or 4-blade-cutter must be positioned within the spray system package. guard with the help of the cutter tongs (as supplied within the Pacojet Coupe Set package) and correctly secured onto the magnetic, splined shaft of the To access further settings in the pacotizing mode, PACOJET 2 machine.
-
Page 11: Mixing/Whipping Mode
Pacojet Coupe Set package) must be positioned within the spray guard and correctly secured onto the magnetic, splined shaft of the PACOJET 2 machine. There are two cleaning cycle options on the left side Then the pacotizing beaker and the protective outer of the display screen.
-
Page 12: Rinsing Cycle
Brightness Language counter” and “Version”. Portion counter After a processing task has been completed, the PACOJET 2 automatically Version returns from the previous mode selected and programmed processing option back to the default factory settings for “pacotizing” and “overpressure”. Using the up- and down-arrow buttons, select the desired setting option and…
-
Page 13: Up/Down Display
5.11 Pacotizing according to portions c) Resetting chosen processing options: There Reset are two selection possibilities. PACOJET 2 can be set so that any chosen processing options Simply by pressing the START button, the entire Beaker change will be reset to default settings either after each…
-
Page 14: Beaker Content Fill Level And Portion Quantity Display During Pacotizing
5.12 Beaker content fill level and portion quantity display during pacotizing When a pacotizing cycle has been initiated, PACOJET 2 can detect overfill immediately when The display screen indicates the programmed por- the pacotizing blade meets the frozen surface. In tioning details prior to pacotizing and additionally,…
-
Page 15: Handling The Pacojet
In addition to pacotizing with the PACOJET 2, the optional Pacojet Coupe Set is available to process fresh, non-frozen food items (sections 5.7.2, 5.7.3, 6.3 and 6.4).
-
Page 16
Press the start button. e) Mount the protective outer beaker containing the pacotizing beaker onto the machine, rotating it securely into working position clockwise, i.e. turning it from right to left-forward. j) The PACOJET 2 will automatically process through the cycle as selected. -
Page 17: Detailed Description Of The Pacotizing Process
k) Upon completion of the processing cycle, the 6.2.3 Detailed description of the pacotizing process shaft and pacotizing blade return to the start po- sition, the beaker is depressurized automatically Insertion of the pacotizing blade with the spray guard into the and the pacotizing cycle ends.
-
Page 18
To avoid damage to the PACOJET 2 or injury to operators, the machine will cycle ends. only function when the protective outer beaker is properly mounted in the IMPORTANT! machine. -
Page 19: After A Pacotizing Cycle
Should no further beakers be immediately proc- Demount the protective outer beaker by lower- essed, a rinsing cycle of the PACOJET 2 food ing it down from the machine. The spray guard processing system must be consequently imple- with the pacotizing blade will rest on the paco- mented using the cleaning kit provided.
-
Page 20: Cutting/Chopping Procedure
“Normal pressure” button before starting the processing cycle. When the START button has been pressed, the PACOJET 2 will proceed through the chosen processing cycle fully automatically. Upon completion of IMPORTANT! Î the processing cycle, the shaft and the 2- or 4-blade cutter attachment re- turn to the start position, the beaker is depressurized automatically and the Never fill the pacotizing beaker above the maximum fill-line. Overfilling beak-…
-
Page 21: Utilizing The Machine For Mixing/Whipping Fresh, Liquid Foods
(e.g. when whipping cream). Disregard of this warning may When the START button has been pressed, the PACOJET 2 will proceed cause excessive contaminant ingress into the machine.
-
Page 22: After The Mixing/Whipping Procedure
Never spray the machine with water, a high-pressure steam washer or any other similar device! Initial cleaning PACOJET 2 and all of its accessories must be meticulously cleaned before its first use. Use a ready available dishwashing liquid for this purpose. The pacotizing beakers must also be thoroughly cleaned prior to the first…
-
Page 23: Cleaning Of The Direct Food Contact Zone
• ECOLAB Micro Quat Extra ® • after an extended period of time during which PACOJET 2 has not been in • Procter & Gamble Milton Sterilizing Fluid • before the first processing task of the day Consult your point of purchase to inquire about appropriate detergents for your country, as country specific differences may prevail.
-
Page 24: Cleaning Cycle Procedure
Fill the pacotizing beaker with hot water to about 2 cm from the beaker brim. The cleaning cycle is a part of the full cleaning procedure for PACOJET 2, which consists of pre- rinsing, cleaning and final-rinsing. d) Insert the pacotizing beaker into the protective outer beaker and mount in place, securing by rotating in a clockwise direction.
-
Page 25: Cleaning The Depressurization Hose
The process of cleaning with the blue cleaning insert and disinfecting deter- Mount the protective beaker onto the machine, rotating clockwise. gent will protect the PACOJET 2 food processing system from germs accu- mulation and also, cleanse any remaining food trace elements after a rinsing Press the START button and remove the protective beaker after the cleaning cycle.
-
Page 26: Cleaning Accessories
Beaker lids should only be cleaned in a dishwasher under certain condi- tions to preserve the integrity of their shape. They are temperature resistant ! PACOJET 2 can overload if the machine cannot process the specific between −25 °C and +85 °C. Please verify the temperature range of your food preparation.
-
Page 27: Information
? PACOJET 2 does not create overpressure during a processing cycle Information The surface of the spray guard is not smooth. Since the spray guard also Technical Data PACOJET 2 provides a seal during of the processing cycle, the contact surfaces must be clean and fully intact.
-
Page 28: Accessories
Pacotizing beaker kit, large (10 chrome steel beakers with lids) Pacojet Coupe Set Only applicable to EU countries: Protective outer beaker Pacotizing blade Standard Do not dispose of the PACOJET 2 in a household waste bin! According to EU- Pacotizing blade Gold Directive 2002/96/EC on electronics and electronic equipment waste and its Spray protector application according to national laws, unneeded electronic equipment must…
-
Page 29
© 2012 Pacojet AG Pacojet AG Bundesstrasse 5 CH-6300 Zug Switzerland info@pacojet.com www.pacojet.com…
Create an account to follow your favorite communities and start taking part in conversations.
r/Chefit
level 1
I looked in the service manual and didn’t find the error code listed. Even instruction manuals. They keep these error codes quite secret don’t they.
I’ll try to see if I can find a code book for you in some of the manual databases I’m familiar with. I’ll let you know. Love a good information hunt.
level 2
You’re not the hero we deserve, but the hero we need…
level 2
Thank you! I’ve been scouring every Manuel I could find for a few weeks online and In House and haven’t been able to find anything.
level 1
Have you tried turning it off and back on again?
level 1
Old fashioned tug to big jugs magazine then phone local milfs to finish for 1.99$ a min. Bingo bango
level 1
Is it unplugged? Look in the book? Call us
level 1
Last time I had an issue with Paco, I threatened to replace him with Manuel. It’s not funny now, and it wasn’t funny then.
For real, I literally had to mail the whole thing back to whatever Scandinavian factory it was made in. Glad the hotel got THAT bill for 49lbs of international shipping.
level 1
I’ve had the same issue with the paco jet in the past. No reps were able to come service it, so honestly we just bought a new one lol
From what I remember, before spinning, you had to sit them out at room temp for 30 minutes prior to actually using the machine. (This is if you have a high sugar/water mixture like sorbet and it’s practically ice). We did that for everything including ice cream and never had the same issue again. If I had to guess, something could’ve burned out???? Idk not sure
level 1
It might mean the blade is stuck halfway and can’t come back up, if that’s the case you just need to leave it to thaw for a couple hours
level 2
Unfortunately this is after powering on after being in storage for a couple years.
No blade is attached.
level 1
It means you’re fucked mate.
bad joke, but not off the mark, it means its in an unrecoverable state and you need to contact a service rep to bleed you dry to fix it because they don’t publish these codes for some damn reason
level 1
Pretty sure it means “unplug this broke ass shit, read the error code in the manual, then phone someone who is bout to get paid buku bucks”
level 2
Buku comes from the French beau coup.
level 1
I emailed them about the error and they said nothing about what it could be and told me to take it to a service center. They really really don’t want you to know the service codes.
level 1
the manual itself just references a mechanical overload fault which you probably already know. i found a tweet from a chef who had this issue and it appears to have something to do with a stuck shaft or something: https://twitter.com/jackson_boxer/status/1396202920593563648
even after he manually fixed it it wouldn’t reset so i’m guessing either a flag or a circuit is tripped somewhere that the service centre would typically reset 🙁
level 1
I was having a lot of problems with the pacojet 2. Check if your canisters have any signs of dents. Even the smallest dent will cause a lot of problems when spinning.
level 1
The error 8192 occurs when a previous error (ex. 4096, 512..and such) comes up and you do not wait at least 5 seconds before turning the machine back on.
If 8192 keeps on occurring, than you have a bigger problem, the BLDC unit that controls the machine (motor and control board) is to be replaced
level 1
It means just buy an ice cream machine and thermo mix for half the price. Dont get me wrong pacos are neat, but once the novelty wears off, the over priced beakers just become spoon pots. ….the paco recipe book was nice though.
Hope you get it sorted. 🙂
About Community
The first subreddit for chefs to network, discuss ideas and concepts, and talk about the food world in general.
Reddit Inc © 2023. All rights reserved
«Пакоджет» – современное устройство, позволяющее измельчать продукты до однородной пюреобразной массы. От названия торговой марки PACOJET образовался глагол «пакоджеттинг», обознающийся процесс гомогенизации, то есть измельчения до единой пюре-массы.
Чем отличается PACOJET от других кухонных процессоров?
Широкое распространение это оборудование получило с развитием молекулярной кухни, когда одни продукты «превращают» в другие. Основное отличие от прочих блендеров и кухонных процессов заключается в том, что перед гомогенизацией с помощью PACOJET продукты должны быть заморожены до температуры -22…-20 градусов. Изначально гомогенности (однородности) многих блюд добавились за счет добавления в них химических «агентов» (которые не всегда можно было назвать натуральными). Самый безобидный из них – яичный белок. Таким образом на пищевых производствах готовятся сосиски, колбаски и паштеты. «Пакоджет» позволяет получить тот же результат естественным путем – за счет мельчайшего дробления ингредиентов, без добавок, а значит, с естественным вкусом.
Рецепты, которые можно приготовить с PACOJET?
Используя этот гомогенизатор, можно сделать мороженое, натуральные фруктовые сорбеты, десерты, муссы (овощные, ягодные, из фруктов), паштеты. Идеальный мясной фарш получается в «Пакоджетте», если забросить в чашу кусочки PACOJET замороженной телятины, специи и сухари, измельчить все, а затем отварить в пакете и остудить. Повара творят при помощи этого устройства удивительные вещи, комбинируя разные продукты, «играя» с текстурами, температурами и вкусовыми сочетаниями. Например, суп-пена из каштана, мороженое из коричневого масла, мороженое из фуа-гра, вообще любые виды мороженого из самых, казалось бы, «диких» продуктов – овощей, рыбы, мяса и т.д. можно приготовить с его использованием.
Очень мелкая фракция и нежнейшая текстура без комков получается за счет особой конструкции и прочности ножа – основного рабочего инструмента. Оборудование работает сверхбыстро, так что продукты не успевают подтаять или разморозиться, а это – залог успеха. В остальном – аппарат имеет привычную конструкцию кухонного блендера или комбайна.
Кто придумал «Пакоджет», и какими преимуществами он обладает?
Процесс «пакоджеттинга» (pacotizing) для приготовления домашнего мороженого изобрел швейцарский инженер Вильгельм Маурэр с 1980 году. В 1988 году он продал технологию одной венчурной компании, и уже в 1992 году на рынок ресторанной техники была выведена первая версия аппарата PACOJET, которая сразу же произвела фурор на профессиональной кухне среди поваров. В 2011 году компания подписала контракт с ведущим швейцарским производителем высокотехнолгичного оборудования, и с тех пор регулярно появляются все более совершенные вариации «Пакоджет» нового поколения.
Возможности PACOJET:
- Цветной дисплей и понятный сенсорный экран
- Возможность дозирования
- Сброс давления во время работы, если чаша переполнена
- Автоматический контроль для предотвращения переполнения и предохранитель на этот счет. При этом размораживания продуктов не происходит
- Отображения на экране процесса очистки и само-гигиены аппарата
- Таргетированные настройки под индивидуальные потребности пользователя
- Длительный срок службы
- Фирменная книга рецептов от PACOJET
- Опция для PacoJet 2 – дополнительный набор ножей для измельчения не только заморозки, но и свежих продуктов
- Экономия времени, труда
- Сокращение пищевых отходов
- Компактные габариты машины
И, кстати, устройство активно применяется не только на кухнях ресторанов высокой кухни, но и в кафе, гостиницах, на фабриках-кухнях, в столовых городских, социальных и медицинских учреждений, для детского питания.
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
Оборудование премиум класса для молекулярной кухни vacuumfood.ru anti-griddle, the smoking gun, pacojet, polyscience, sous vide Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0 |
Рейтинг: 10.2 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
404 Error light-signboards.ru 404, error Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0 |
Рейтинг: 9.9 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
404 Error slid-show.ru 404, error Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0 |
Рейтинг: 9.9 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
404 Error poznaj-sebia.ru 404, error Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0 |
Рейтинг: 9.9 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
404 Error orlovskie-dachi.ru 404, error |
Рейтинг: 9.9 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
404 Error photo-shots.ru 404, error Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0 |
Рейтинг: 9.9 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
404 Error childbearing.ru 404, error Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0 |
Рейтинг: 9.5 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
wm-error.ru взлом, xss, sql инъекция Рейтинг Alexa: #10,715,090 Google PageRank: 0 из 10 |
Рейтинг: 9.5 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
Error stilllife.ru Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 10 |
Рейтинг: 9.5 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
404 Error svetzvezdy.ru 404, error Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0 |
Рейтинг: 9.5 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
404 Error rudates.ru 404, error Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0 |
Рейтинг: 9.5 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
Sorry, something went wrong. Internal Server Error ask-spb.ru Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 10 |
Рейтинг: 9.2 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
Тип файла: образ диска с расширением *.iso Описание: Для того что бы воспользоваться скачанным файлом образа диска Samsung Xpress SL-M2070, т.е. установить с printblog.com.ua reset error canon pixma in usa, canon reset e05 usa, canon ошибка e05, canon ошибка e5 сброс, reset error e05 printer canon Рейтинг Alexa: #434,225 Google PageRank: 1 из 10 Яндекс ТИЦ: 50 |
Рейтинг: 9.2 |
|
0/5.0 оценка (Голосов: 0) |
998.ru 998,школа 998,8 998,1 998,код 998,7 998,error 998,new balance 998,ошибка 998,bz 998,998 20,сош 998,pioneer 998,998 номер,998 год,электронный журнал 998,998 20 0,code 998,pl 998,error code 998,998 страна,гоу сош 998,приказ 998,pioneer bz 998,ardo pl… 998.ru 998.ru 998, школа 998, 8 998, 1 998, код 998 Google PageRank: 0 из 10 Яндекс ТИЦ: 0 |
Рейтинг: 8.8 |
Динамика популярности — Pacojet 2 error 4096
Google Тренды это диаграмма для отслеживания сезонности ключевых слов. Этот график позволяет лучше понять сезонное изменение полулярности запросов по определенной тематике.
Значения приведены относительно максимума, который принят за 100. Чтобы увидеть более подробную информацию о количестве запросов в определенный момент времени, наведите указатель на график.